Il était une fois, dans les terres de l’Auvergne, une famille dont l’amour pour la cuisine et la convivialité avait fait naître l’une des plus grandes entreprises traiteurs de la région. Gilles et Florence Bettiol étaient les architectes de cette réussite, orchestrant des festins mémorables pour les papilles de leurs convives. Mais comme toute grande épopée, leur histoire prit un tournant inattendu, donnant naissance à une nouvelle aventure gourmande. Aujourd’hui, nous vous emmenons dans le monde passionnant de Chez Épicure, une entreprise fondée par la famille Bettiol, où la restauration en bocaux devient une expérience culinaire inoubliable.
Un Nouveau Chapitre Gourmand
En 2015, les fondateurs du célèbre traiteur auvergnat décidèrent que leur histoire dans l’univers de la restauration prenait un virage inspirant. C’est à ce moment précis que Florence et Gilles Bettiol ainsi que leur fils, Jesse Bettiol, firent irruption sur la scène culinaire avec une vision audacieuse : Chez Épicure.
L’Art de la Restauration en Bocaux
Au cœur de cette nouvelle aventure se trouve un concept novateur : la restauration en bocaux. Guidée par leur passion pour la bonne cuisine, la famille Bettiol transforma cette idée en réalité. En 2018, Chez Épicure prit en charge la restauration au sommet du majestueux Puy de Dôme, un site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ici, les plats « fait maison » en bocaux devinrent la pièce maîtresse, capable de nourrir jusqu’à 500 convives par service.
Une Évolution Gourmande
L’histoire de Chez Épicure ne s’arrête pas là. En 2021, l’entreprise étend son offre, ouvrant la voie à de nouvelles possibilités culinaires. Désormais, elle se hisse au sommet non seulement pour offrir des repas aux voyageurs, mais également pour servir les entreprises et les particuliers en quête de délices faits maison.
L’Épicurisme à Votre Porte
Aujourd’hui, l’équipe de Chez Épicure met en œuvre son savoir-faire avec passion et dévouement dans leur lieu de production à Saint-Beauzire. Les plats faits maison, soigneusement préparés et pasteurisés, sont scellés dans des bocaux en verre qui capturent l’essence même de la cuisine authentique. Cette solution de restauration s’étend à divers domaines puisque Chez Epicure propose sa solution de restauration à tous : parcs, lieux de divertissement, magasins, hébergements etc.
Des Bocaux pour Toutes les Occasions
Que vous soyez un hôte de maison d’hôtes, un gîte, un hôtel ou une entreprise cherchant à ravir les palais de vos clients, Chez Épicure propose une solution gourmande qui allie praticité, qualité et saveur. Les bocaux en verre, garnis de délices faits maison, peuvent être le point culminant de toute expérience gastronomique.
Un Buffet d’Épicurisme
L’offre de Chez Épicure ne s’arrête pas aux bocaux. L’équipe propose également un service traiteur pour les particuliers et les entreprises : buffets, repas d’affaires, apéritifs, dîners de gala etc.
L’histoire de Chez Épicure est une histoire de passion, d’innovation et d’amour pour la cuisine. Guidée par la vision de la famille Bettiol, cette entreprise a su transformer la restauration en une expérience à part entière, enchanteresse et délicieuse. À chaque bocal ouvert, vous vous plongerez dans une aventure gourmande qui célèbre le passé tout en embrassant l’avenir, avec le même esprit épicurien qui a inspiré les fondateurs dès le début.